Ribes nigrum mit Portwein und Gewürzen

Ribes nigrum mit Portwein und Gewürzen 200g

Zutaten: Schwarze Johannisbeeren (69%), Zucker, Portwein (5%), Bourbon-Vanille, Zimt Geliermittel: Pektin Säureregulator: Calciumcitrat ohne Konservierungsstoffe
Brennwert kJ / kcal 620.7/148.35
Fett 0.16g
davon ges. Fettsäuren 0.08g
Kohlehydrate 32.5g
davon Zucker 31.58g
Ballaststoffe 4.71g
Eiweiß 1.26g
Salz 0.01g

Ich nenne "Ribes nigrum" auch gerne die "Ist-sie-zu-stark-bist-du-zu-schwach-Marmelade". Mit seinen 75% Fruchtgehalt (Portwein inbegriffen) entwickelt dieser Fruchtaufstrich ein Feuerwerk an Aromen.

Während handelsübliche Schwarze-Johannisbeer-Marmelade einen Fruchtanteil von 35%-55% aufweist, gibt es hier die volle Packung.

Charakter: Sehr kräftig, mit einem leichten Wink ins Herbe

Probieren Sie "Ribes nigrum" auch in Naturjoghurt oder in Quark! Wundervoll ist dieser Fruchtaufstrich zum Verfeinern dunkler Soßen geeignet. Fragen Sie mal den Chef nach seinem Rezept für seine Cassis-Creme.

Säure: säuerlich

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Entspricht 2,20 € / 100g

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Dadurch sind leichte Abweichungen in der Farbe, der Textur und auch im Geschmack immer möglich und durchaus erwünscht.

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