30. Juli 2019

Sie ist da!

Immer wieder wer­den wir nach un­se­rer Prunus domestica syriaca, der Mi­ra­bel­le mit Zi­tro­nen­gras und Ton­ka­boh­ne ge­fragt.

Gestern ha­ben wir bei uns im Oder­bruch Mi­ra­bel­len ge­ern­tet und ganz frisch ver­ar­bei­tet. Schreck­lich lec­ker!

Nebenbei: Die Tagetes lucida (s.u.) macht gu­te Fort­schrit­te.

10. Juli 2019

Schade, unsere Tagetes lucida, der so genann­te Win­ter­es­tra­gon der letz­ten Ern­te ist auf­ge­braucht. Da­mit geht jetzt auch die Apri­ko­se mit Duft­ta­ge­tes dem Ende zu.

Die gu­te Nach­richt: Wir ha­ben et­li­che Pflanz­en ge­kauft und zie­hen sie jetzt im Garten groß.

07. Juni 2019

Es ist ir­gend­wie schon Früh­som­mer ge­wor­den. Je­den­falls gibt es be­reits "Rosa", un­ser Gelee aus Duft­rosen mit ein klein wenig Zitrone.

... und ge­ra­de letz­te Wo­che konn­ten wir hier in der Nach­bar­schaft herr­lich duf­ten­de Ho­lun­der­blü­ten ern­ten. Daraus stel­len wir "Sambucus nigra" her, ein Gelee, das so herr­lich nach Früh­som­mer schmeckt.

08. April 2019

Unser Umzug ins schöne Oderbruch ist geschafft! Naja, in Wirklichkeit gibt es natürlich noch unendlich viel zu tun, bis alles wieder so rund läuft, wie wir uns das wünschen.

Natürlich bedienen wir weiter, wie gewohnt, die Berliner Märkte und Straßenfeste - wir lassen Sie da nicht im Regen stehen!

Lediglich unser "Factory-Outlet" in der Schreinerstraße existiert nicht mehr - das ist der kleine Wermutstropfen.

07. Februar 2019

Wir haben auf eine neue Scriptvesion (PHP 7.2) aktualisiert. Wenn Sie Probleme mit der Bestellung haben, rufen Sie einfach an (03346-9379213 mobil: +49-170-4609988) oder schicken Sie uns eine Nachricht info@marmelade.berlin) - wir kriegen das hin!

ohne Datum

"The end of the British Breakfast as we know it" befürchtet die Englische Par­la­ments­ab­ge­ord­nete (2010- 2015) Tessa Munt, nach­dem die Re­gier­ung Ihrer Majestät in der Über­ar­bei­tung der dor­ti­gen Kon­fi­türen­ver­ord­nung den Min­dest-Zuc­ker­zu­satz für Mar­me­la­den, Kon­fi­tür­en und Gelees von 60% auf 50% re­du­zier­en möchte.

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ohne Datum

Immer wieder wird die Fra­ge nach sog. Diät­mar­me­la­de für Dia­be­ti­ker ge­stellt. Nach dem heu­ti­gen Stand der Leh­re sind Dia­be­ti­ker­le­bens­mit­tel voll­stän­dig un­nütz und in vie­len Fäl­len so­gar kon­tra­pro­duk­tiv. Wenn Sie nach einem Auf­strich mit be­son­ders ge­rin­gem Nähr­wert su­chen, pr­obier­en Sie doch mal Ribes Nigrum, un­se­ren Frucht­auf­strich aus Jo­han­nisbeer­en, ab­ge­run­det mit Va­nille und Port­wein. Ribes Nigrum ist so in­ten­siv im Ge­schmack, dass Ihnen schon eine ganz kleine Menge den volle Genuss gibt: Energiegehalt = Nähr­wert * Menge

Interessant: "Dia­be­ti­ker­lebens­mit­tel - Das En­de der Nutz­lo­sen" Dia­be­ti­ker brau­chen kei­ne Extra­wurst (netdoktor.de)