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12.August 2017

Prunus domestica syriacaDiese Woche hatten wir mehr Glück mit den Mi­ra­bel­len. Fast 30kg ha­ben wir die­se Wo­che ge­ern­tet und gleich ver­ar­bei­tet zu Prunus domestica syriaca, "Mi­ra­bel­len mit Zi­tro­nen­gras und Ton­ka­boh­ne". Sie ist irre lec­ker ge­wor­den. Das fan­den un­se­re Kun­den auf dem Wo­chen­markt heu­te auch und ha­ben gleich al­les weg­ge­kauft, was wir mit hatten.

09. August 2017

Prunus domesticaGestern konnten wir aus besonders aromatischen Pflaumen (die dicken, runden) die erste Charge "Pflaume mit Honig und Balsamico" kochen. Tolles Aroma, klasse Textur!

Prunus persipans... und heute gibt es "Pfirsich mit Campari™". Weich, warm, lecker!

05. August.2017

Schade, die Mi­ra­bel­len waren gestern noch nicht reif. Wir versuchen es nächste Woche noch einmal. Prunus domestica syriaca Dann gibt es wie­der die be­lieb­te Sorte "Mi­ra­bel­len mit Zi­tro­nen­gras und Ton­ka­boh­ne". Ich freu' mich schon drauf.

21. Februar 2017

Fertig! Ab sofort ha­ben wir wie­der die lec­ke­re Aron­ia me­la­no­cor­pa, Ap­fel­be­ere mit Oran­ge und Zi­tro­nen­grasim Sor­ti­ment.

09. Januar 2017

Neues Kleid für leckere Sachen!

Es hat viel Arbeit gemacht, aber es hat sich gelohnt: Unsere Website wartet mit vielen Neuerungen auf:

  • Datenschutz: Alle Ver­bin­dun­gen sind ab so­fort SSL-ver­schlüs­selt.
  • Mobiles Surfen: Wir hab­en un­ser ge­sam­tes Lay­out für Smart­phones und Tab­letts an­ge­passt.
  • Schönheit: Nach 10 Jah­ren Bock & Gardener ha­ben wir uns ein neu­es, frisch­es Aus­sehen zu­ge­legt.

07. November 2013

"The end of the British Breakfast as we know it" befürchtet die Englische Par­la­ments­ab­ge­ord­nete (2010- 2015) Tessa Munt, nach­dem die Re­gier­ung Ihrer Majestät in der Über­ar­bei­tung der dor­ti­gen Kon­fi­türen­ver­ord­nung den Min­dest-Zuc­ker­zu­satz für Mar­me­la­den, Kon­fi­tür­en und Gelees von 60% auf 50% re­du­zier­en möchte.

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ohne Datum

Immer wieder wird die Fra­ge nach sog. Diät­mar­me­la­de für Dia­be­ti­ker ge­stellt. Nach dem heu­ti­gen Stand der Leh­re sind Dia­be­ti­ker­le­bens­mit­tel voll­stän­dig un­nütz und in vie­len Fäl­len so­gar kon­tra­pro­duk­tiv. Wenn Sie nach einem Auf­strich mit be­son­ders ge­rin­gem Nähr­wert su­chen, pr­obier­en Sie doch mal Ribes Nigrum, un­se­ren Frucht­auf­strich aus Jo­han­nisbeer­en, ab­ge­run­det mit Va­nille und Port­wein. Ribes Nigrum ist so in­ten­siv im Ge­schmack, dass Ihnen schon eine ganz kleine Menge den volle Genuss gibt: Energiegehalt = Nähr­wert * Menge

Interessant: "Dia­be­ti­ker­lebens­mit­tel - Das En­de der Nutz­lo­sen" Dia­be­ti­ker brau­chen kei­ne Extra­wurst (netdoktor.de)

Bock & Gardener
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Die wahrscheinlich leckerste Marmelade nördlich des Ätna

Was haben wir nicht alles schon gehört: „Genial!“, „Zum Nieder­knien!“, „Welch ein Lebens­ver­süßungs­mit­tel!“. Und wir kön­nen nicht wider­sprechen, denn wir stel­len un­se­re Frucht­auf­stri­che und Milch­cremes nicht nur selbst her – wir ge­nießen sie auch selber zu jedem Früh­stück und zu je­der pas­sen­den Ge­le­gen­heit.

Wie lecker ist das denn?

Marmelade ist kaum der rich­ti­ge Aus­druck für das, was Sie hier finden. Man­che nen­nen es „Himmel aufs Bröt­chen", an­de­re auch nur „whow!“

Ich heiße Sonya und ich bin süchtig!

Viele unserer Kunden sind so über­zeugt von der un­ver­gleich­lichen Qualität der Kon­fi­türen und Milchcremes, dass sie nichts an­de­res mehr beim Früh­stück ge­nießen möch­ten.

Qualität kommt nicht von ungefähr

Alle unsere Frucht­auf­stri­che kochen wir aus besten Früch­ten mit einem Frucht­an­teil von we­nigs­tens 75%, man­che sogar mit 80% — zum Teil mit aus­ge­fal­le­nen Kom­po­si­tio­nen, in jedem Fall aber von Hand, ganz nach tra­di­tion­el­ler Me­thode im of­fe­nen Kes­sel.
Professionalität bleibt dabei nicht auf der Strecke und so können wir auf Kon­servierungs­mittel trotz des hohen Frucht­anteils konsequent verzichten.

Milchcreme—was ist Milchcreme?

Ich nen­ne es ein anderes Wort für "un­fass­bar Lec­ker". Milch­creme stel­len wir her aus Milch und Zucker ...und als Haupt­zu­tat sehr viel Ge­duld. Dazu kom­men ge­ge­be­nen­falls noch Va­nille, Es­presso, ge­rös­tete Hasel­nüsse und Baileys oder Meer­salz oder frisch ge­riebe­ne Tonka-Boh­nen oder Licor43™.
Hochgradig Sucht bildend!

Unsere nächsten Wochenmärkte:

Samstag 19. August 09:00 - 15:30 Uhr
Sondermarkt Berlin Friedrichshain, Boxhagener Platz

Samstag 2. September 09:00 - 15:30 Uhr
Sondermarkt Berlin Friedrichshain, Boxhagener Platz

Samstag 9. September 09:00 - 15:30 Uhr
Sondermarkt Berlin Friedrichshain, Boxhagener Platz

Samstag 16. September 09:00 - 15:30 Uhr
Sondermarkt Berlin Friedrichshain, Boxhagener Platz

Samstag 23. September 09:00 - 15:30 Uhr
Sondermarkt Berlin Friedrichshain, Boxhagener Platz

Samstag 30. September 09:00 - 15:30 Uhr
Sondermarkt Berlin Friedrichshain, Boxhagener Platz

Sondermärkte der nächsten 6 Wochen:

Samstag 26. August 11:00 - 23:00 Uhr
Diesen Termin könnenn Sie für Ihren elektronischen Terminkalender herunterladen Hamburg Uhlenhorst, Hofweg
10. Dat Uhlenfest

Sonntag 27. August 11:00 - 21:00 Uhr
Diesen Termin könnenn Sie für Ihren elektronischen Terminkalender herunterladen Hamburg Uhlenhorst, Hofweg
10. Dat Uhlenfest

Außerdem finden Sie eine Auswahl unserer Produkte bei:

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Anbieter:
Cornelia Burkhardt, Schreinerstraße 60, 10247 Berlin
+49(30)29037296 mobil: 0170-4609988 info@marmelade.berlin
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