12.August 2017

Diese Woche hatten wir mehr Glück mit den Mi­ra­bel­len. Fast 30kg ha­ben wir die­se Wo­che ge­ern­tet und gleich ver­ar­bei­tet zu Prunus domestica syriaca, "Mi­ra­bel­len mit Zi­tro­nen­gras und Ton­ka­boh­ne". Sie ist irre lec­ker ge­wor­den. Das fan­den un­se­re Kun­den auf dem Wo­chen­markt heu­te auch und ha­ben gleich al­les weg­ge­kauft, was wir mit hatten.

09. August 2017

Gestern konnten wir aus besonders aromatischen Pflaumen (die dicken, runden) die erste Charge "Pflaume mit Honig und Balsamico" kochen. Tolles Aroma, klasse Textur!

... und heute gibt es "Pfirsich mit Campari™". Weich, warm, lecker!

05. August.2017

Schade, die Mi­ra­bel­len waren gestern noch nicht reif. Wir versuchen es nächste Woche noch einmal. Dann gibt es wie­der die be­lieb­te Sorte "Mi­ra­bel­len mit Zi­tro­nen­gras und Ton­ka­boh­ne". Ich freu' mich schon drauf.

21. Februar 2017

Fertig! Ab sofort ha­ben wir wie­der die lec­ke­re Aron­ia me­la­no­cor­pa, Ap­fel­be­ere mit Oran­ge und Zi­tro­nen­grasim Sor­ti­ment.

09. Januar 2017

Neues Kleid für leckere Sachen!

Es hat viel Arbeit gemacht, aber es hat sich gelohnt: Unsere Website wartet mit vielen Neuerungen auf:

• Datenschutz: Alle Ver­bin­dun­gen sind ab so­fort SSL-ver­schlüs­selt.
• Mobiles Surfen: Wir hab­en un­ser ge­sam­tes Lay­out für Smart­phones und Tab­letts an­ge­passt.
• Schönheit: Nach 10 Jah­ren Bock & Gardener ha­ben wir uns ein neu­es, frisch­es Aus­sehen zu­ge­legt.

07. November 2013

"The end of the British Breakfast as we know it" befürchtet die Englische Par­la­ments­ab­ge­ord­nete (2010- 2015) Tessa Munt, nach­dem die Re­gier­ung Ihrer Majestät in der Über­ar­bei­tung der dor­ti­gen Kon­fi­türen­ver­ord­nung den Min­dest-Zuc­ker­zu­satz für Mar­me­la­den, Kon­fi­tür­en und Gelees von 60% auf 50% re­du­zier­en möchte.

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ohne Datum

Immer wieder wird die Fra­ge nach sog. Diät­mar­me­la­de für Dia­be­ti­ker ge­stellt. Nach dem heu­ti­gen Stand der Leh­re sind Dia­be­ti­ker­le­bens­mit­tel voll­stän­dig un­nütz und in vie­len Fäl­len so­gar kon­tra­pro­duk­tiv. Wenn Sie nach einem Auf­strich mit be­son­ders ge­rin­gem Nähr­wert su­chen, pr­obier­en Sie doch mal Ribes Nigrum, un­se­ren Frucht­auf­strich aus Jo­han­nisbeer­en, ab­ge­run­det mit Va­nille und Port­wein. Ribes Nigrum ist so in­ten­siv im Ge­schmack, dass Ihnen schon eine ganz kleine Menge den volle Genuss gibt: Energiegehalt = Nähr­wert * Menge

Interessant: "Dia­be­ti­ker­lebens­mit­tel - Das En­de der Nutz­lo­sen" Dia­be­ti­ker brau­chen kei­ne Extra­wurst (netdoktor.de)