31. Oktober.2019

Die Quitten sind da! Ab sofort finden Sie bei uns wieder Cydonia oblonga, unser Quittengelee mit 80% Fruchtanteil.

14. Oktober 2019

Ein neuer Markt! Ab Samstag 19. Oktober findet - zunächst für sieben Wochen ein neuer Wochenmarkt direkt vor dem IKEA-Eingang in Berlin-Lichtenberg statt. Mit uns :-))

Wir freuen uns auf Ihren Besuch!

20. September 2019

Spätsommer oder Frühherbst? Als Optimist plädiere ich ganz klar für "Spätsommer"!

Jedenfalls ist die Zeit schrecklich leckerer Sorten gekommen. Mein Favorit ist ganz klar der Weinbergpfirsich, den wir aus einem Kleingarten in Berlin Britz beziehen. Was für ein Aroma!

Für die Freunde der dicken Beere* haben wir wieder Kürbis mit Kokos und Chili sowie Kürbis mit Orange und Ingwer gekocht.

Kürbis vorbereiten

* Botaniker kennen auch größere Beeren ;-)

08. April 2019

Unser Umzug ins schöne Oderbruch ist geschafft! Naja, in Wirklichkeit gibt es natürlich noch unendlich viel zu tun, bis alles wieder so rund läuft, wie wir uns das wünschen.

Natürlich bedienen wir weiter, wie gewohnt, die Berliner Märkte und Straßenfeste - wir lassen Sie da nicht im Regen stehen!

Lediglich unser "Factory-Outlet" in der Schreinerstraße existiert nicht mehr - das ist der kleine Wermutstropfen.

ohne Datum

"The end of the British Breakfast as we know it" befürchtet die Englische Parlamentsabgeordnete (2010- 2015) Tessa Munt, nachdem die Regierung Ihrer Majestät in der Überarbeitung der dortigen Konfitürenverordnung den Mindest-Zuckerzusatz für Marmeladen, Konfitüren und Gelees von 60% auf 50% reduzieren möchte.

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ohne Datum

Immer wieder wird die Frage nach sog. Diätmarmelade für Diabetiker gestellt. Nach dem heutigen Stand der Lehre sind Diabetikerlebensmittel vollständig unnütz und in vielen Fällen sogar kontraproduktiv. Wenn Sie nach einem Aufstrich mit besonders geringem Nährwert suchen, probieren Sie doch mal Ribes Nigrum, unseren Fruchtaufstrich aus Johannisbeeren, abgerundet mit Vanille und Portwein. Ribes Nigrum ist so intensiv im Geschmack, dass Ihnen schon eine ganz kleine Menge den volle Genuss gibt: Energiegehalt = Nährwert * Menge

Interessant: "Diabetikerlebensmittel - Das Ende der Nutzlosen" Diabetiker brauchen keine Extrawurst (netdoktor.de)

Die wahrscheinlich leckerste Marmelade nördlich des Ätna

Was haben wir nicht alles schon gehört: „Genial!“, „Zum Niederknien!“, „Welch ein Lebensversüßungsmittel!“. Und wir können nicht widersprechen, denn wir stellen unsere Fruchtaufstriche und Milchcremes nicht nur selbst her – wir genießen sie auch selber zu jedem Frühstück und zu jeder passenden Gelegenheit.

Wie lecker ist das denn?

Marmelade ist kaum der richtige Ausdruck für das, was Sie hier finden. Manche nennen es „Himmel aufs Brötchen", andere auch nur „whow!“

Ich heiße Sonya und ich bin süchtig!

Viele unserer Kunden sind so überzeugt von der unvergleichlichen Qualität der Konfitüren und Milchcremes, dass sie nichts anderes mehr beim Frühstück genießen möchten.

Qualität kommt nicht von ungefähr

Alle unsere Fruchtaufstriche kochen wir aus besten Früchten mit einem Fruchtanteil von wenigstens 75%, manche sogar mit 80% — zum Teil mit ausgefallenen Kompositionen, in jedem Fall aber von Hand, ganz nach traditioneller Methode im offenen Kessel.
Professionalität bleibt dabei nicht auf der Strecke und so können wir auf Konservierungsmittel trotz des hohen Fruchtanteils konsequent verzichten.

Milchcreme—was ist Milchcreme?

Ich nenne es ein anderes Wort für "unfassbar Lecker". Milchcreme stellen wir her aus Milch und Zucker ...und als Hauptzutat sehr viel Geduld. Dazu kommen gegebenenfalls noch Espresso, geröstete Haselnüsse und Baileys oder Meersalz oder frisch geriebene Tonka-Bohnen oder Licor43™.
Hochgradig Sucht bildend!

Unsere nächsten Wochenmärkte:

Samstag 16. November 09:00-15:30
Berlin Friedrichshain, Boxhagener Platz