18. Mai 2018

Heute ist uns wieder eine neue Creation gelungen: Tagetes lucida, ein Aufstrich aus aromatischen Aprikosen mit einem Auszug aus Winterestragon.

Tagetes lucida ist sofort in meine Favoritenliste aufgestiegen.

10. Mai 2018

Für kurze Zeit gibt es wieder Fragaria x ananassa (Erdbeer) mit Lavendel

02.Mai 2018

Gleich drei neue Sorten können wir Ihnen heute vorstellen:

Sie wollten es so! Auf vielfachen Kundenwunsch gibt es jetzt endlich auch Rubus idaeus (Himbeer pur)

Ebenfalls für Puristen haben wir zum Start der Rhabarber-Saison eine Charge Rheum rhabarbarum (Rhabarber pur) gekocht.

Auch der Löwenzahn ist erntereif! Wir sind wieder stundenlang durchs Oderbruch gerobbt um hunderte Löwenzahnblüten zu sammeln. Voilà! Taraxacum officinale heißt unser Löwenzahngelee.

09. Januar 2017

Neues Kleid für leckere Sachen!

Es hat viel Arbeit gemacht, aber es hat sich gelohnt: Unsere Website wartet mit vielen Neuerungen auf:

Datenschutz: Alle Verbindungen sind ab sofort SSL-verschlüsselt.
Mobiles Surfen: Wir haben unser gesamtes Layout für Smartphones und Tabletts angepasst.
Schönheit: Nach 10 Jahren Bock & Gardener haben wir uns ein neues, frisches Aussehen zugelegt.

07. November 2013

"The end of the British Breakfast as we know it" befürchtet die Englische Parlamentsabgeordnete (2010- 2015) Tessa Munt, nachdem die Regierung Ihrer Majestät in der Überarbeitung der dortigen Konfitürenverordnung den Mindest-Zuckerzusatz für Marmeladen, Konfitüren und Gelees von 60% auf 50% reduzieren möchte.

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ohne Datum

Immer wieder wird die Frage nach sog. Diätmarmelade für Diabetiker gestellt. Nach dem heutigen Stand der Lehre sind Diabetikerlebensmittel vollständig unnütz und in vielen Fällen sogar kontraproduktiv. Wenn Sie nach einem Aufstrich mit besonders geringem Nährwert suchen, probieren Sie doch mal Ribes Nigrum, unseren Fruchtaufstrich aus Johannisbeeren, abgerundet mit Vanille und Portwein. Ribes Nigrum ist so intensiv im Geschmack, dass Ihnen schon eine ganz kleine Menge den volle Genuss gibt: Energiegehalt = Nährwert * Menge

Interessant: "Diabetikerlebensmittel - Das Ende der Nutzlosen" Diabetiker brauchen keine Extrawurst (netdoktor.de)

Die wahrscheinlich leckerste Marmelade nördlich des Ätna

Was haben wir nicht alles schon gehört: „Genial!“, „Zum Niederknien!“, „Welch ein Lebensversüßungsmittel!“. Und wir können nicht widersprechen, denn wir stellen unsere Fruchtaufstriche und Milchcremes nicht nur selbst her – wir genießen sie auch selber zu jedem Frühstück und zu jeder passenden Gelegenheit.

Wie lecker ist das denn?

Marmelade ist kaum der richtige Ausdruck für das, was Sie hier finden. Manche nennen es „Himmel aufs Brötchen", andere auch nur „whow!“

Ich heiße Sonya und ich bin süchtig!

Viele unserer Kunden sind so überzeugt von der unvergleichlichen Qualität der Konfitüren und Milchcremes, dass sie nichts anderes mehr beim Frühstück genießen möchten.

Qualität kommt nicht von ungefähr

Alle unsere Fruchtaufstriche kochen wir aus besten Früchten mit einem Fruchtanteil von wenigstens 75%, manche sogar mit 80% — zum Teil mit ausgefallenen Kompositionen, in jedem Fall aber von Hand, ganz nach traditioneller Methode im offenen Kessel.
Professionalität bleibt dabei nicht auf der Strecke und so können wir auf Konservierungsmittel trotz des hohen Fruchtanteils konsequent verzichten.

Milchcreme—was ist Milchcreme?

Ich nenne es ein anderes Wort für "unfassbar Lecker". Milchcreme stellen wir her aus Milch und Zucker ...und als Hauptzutat sehr viel Geduld. Dazu kommen gegebenenfalls noch Espresso, geröstete Haselnüsse und Baileys oder Meersalz oder frisch geriebene Tonka-Bohnen oder Licor43™.
Hochgradig Sucht bildend!

Unsere nächsten Wochenmärkte:

Samstag 23. Juni 09:00 - 15:30 Uhr
Berlin Friedrichshain, Boxhagener Platz